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羊肉胡萝卜汤还能起到补脾益胃的功效?

发布时间:2018/01/05 点击量:
补脾益胃食疗汤粥--羊肉胡萝卜汤
【原料】
        羊肉280克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克,葱段、姜片、黄酒、胡椒、盐、醋各适量。

药材百科羊肉胡萝卜汤

【做法】
1.羊肉洗净,切成小块;胡萝卜洗净,切丝;山药去皮刮净,切片;香菜去根,洗净。
2.将羊肉块放人锅内,加适量清水,用大火煮沸,撒去浮沫,放入胡萝卜丝、山药片、葱段、姜片、黄酒、胡椒粉,转用小火炖至羊肉酥烂,加盐、香菜、醋即可。
功效
本品具有温补脾肾之功效。
【《本草纲目》精要】

        《本草纲目》认为羊肉能“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”。可用于由于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
        胡萝卜生吃或熟食能补气生血。凡久病劳损、老幼体虚者,皆宜常食。《本草纲目》言其“下气补中,利膈宽肠胃,安五脏,令人健食”。胡萝卜可以健胃行气消食,凡脾虚食停、气滞不畅,表现为胸满脘闷、食欲缺乏以及久痢不愈者均可做辅助食疗。
【温馨提醒】
        羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。
【食材妙用】
        中医学认为,“血浊百病生”,即体内毒素堆积就容易生病。用胡萝卜与苹果榨汁,在早晨服用,可以促进身体内毒素的排泄。
联系人:凌恒伟 13782143788  (文章来自《本草纲目》食疗汤粥)