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药材百科

生活中吃剩下的橘子皮这样吃竟然还能补脾益胃

发布时间:2018/01/05 点击量:
补脾益胃食疗汤粥--陈皮粥
原料
        陈皮10克(鲜者加倍),大米100克。

药材百科陈皮粥

做法
        1.将陈皮择净,切丝。
        2.陈皮丝水煎取汁,加大米煮为稀粥服食。
功效
        此粥具有和胃理气、化痰止咳的功效,适用于脾胃亏虚、脘腹胀满、肋肋疼痛、暖气频作、食欲缺乏、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症。
【《根草纲目》
精要
        中医学认为,陈皮味辛、苦,性黑,人牌、肺经,有行气健脾、燥湿化痰、降逆止呕之功,《本草纲目》含其“苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,意是取其理气燥湿之功”。《饮食别录》言其“下气,止呕咳,除膀胱留热,停水,五淋,利小便,主脾不能消谷,气冲胸中吐逆霍乱,止泄,去寸白”。
        近代药理研究表明,陈皮含有多种挥发油,其中主要成分为柠檬烯,对消化道有刺激作用,可使胃液分泌增多,胃肠蠕动加快,起理气健胃、燥湿化痰之效。
【温馨提示】
陈皮可燥湿化痰,适用于痰多咳嗽者,干咳痰少、阴虚燥咳者不宜选用。
【烹调小助手】
●煮肉的时候放些陈皮可以助除去肉中的腥味。
●将存放1年以上的干陈皮膜水泡茶喝,可以减肥、祛湿气,有便作用。
联系人:凌恒伟 13782143788  (文章来自《本草纲目》食疗汤粥)