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哇!养肝竟然有这么多小常识

发布时间:2018/01/02 点击量:
调畅全身气机--肝
        肝相当于一个国家的将军,将军主管军队,是力量的象证。清代医学家周学海在《读医随笔》中说:医者善于调肝,乃善治百病。由此,我们可以看出养肝对人体健康具有非常重要的意义。

药材百科肝的小常识

《了解肝的功能》
【肝主疏泄】
        疏泄,即传输、疏通和发泄。肝属木,就像春天的树木,主生发。它能把人体内部的气机生发、疏泄出来,使气息畅通无阻。如果气机得不到疏泄,就是气滞,即气机不畅,气机不畅则会引起很多的病理变化,如水肿、瘀血、女子闭经等。
        除了疏泄气机,肝还有疏泄情志的功能。只要是人,就会有七情六欲五志,也就是喜、怒、哀、乐这些情绪。这些情志的舒发也是靠肝的疏泄作用。
【肝藏血】
        中医学认为,心主血、肝藏血,肝是储藏血液的一个仓库,是调节外周循环血量的血库。而“精”从广义上来说,也包括了血,因此,不护养肝血的话,人的精气就会不足。
【肝主筋】
        筋(膜)就是人体的韧带、肌腱和关节。筋性坚韧刚劲,对关节、肌肉等有约束和保护作用。筋(膜)正常的屈伸运动,需要肝血的需养。肝血充足则筋力劲强,肢体的筋和筋膜能得到充分的濡养,肢体关节才能运动灵活,强健有力;肝血虚衰,不能供给筋和筋膜以充足的营养,那么筋的活动能力就会减退,出现屈伸困难。
《滋养肝的饮食指南》
        在日常生活中,要想滋养肝,在饮食方面要做到以下几点。
【饮食清淡】
        饮食养护肝,最重要的是饮食要清淡,尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物,这些食物会损伤肝气,直接影响到肝的功能。如生姜、辣椒要尽量少吃。要多吃新鲜蔬菜、水果,摒弃暴饮暴食或饥饱不均的坏习惯。
【养肝血】
        肝开窍于目,如果肝血不足,则易使两目干涩、视物昏花。中医有一句话:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”养肝血可以吃枸杞子、当归、阿胶等中药。
【多饮水、少饮酒】
        养肝还有一条很重要的原则,就是多饮水、少饮酒。因为肝代谢酒精的能力是有限的,所以多喝酒必伤肝。
【不偏食偏饮】
        保持五味不偏,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。因此,不偏食不偏饮也很重要。
【避免加重肝负担】
        少吃隔夜或不新鲜的食物,不吃腌制品、泡面、罐头食品,以免食物中可能含有的微量毒素加重肝负担。
【适当补充对肝有益的食物】
        如韭菜、葱、豆类、胡萝卜、桑葚、芝麻、薏米(薏苡仁)、枣、橘、牡蛎、鲈鱼、鱼肚、鱿鱼、鳍鱼、猪瘦肉、猪肝、羊肝、牛肝、蛇肉、蜂胶等。
《《市草纲目》中的养肝明星》
【柴胡】
        《本草纲目》中说,柴胡味甘、辛,性微寒,归肝、胆经,具有和解退热、疏肝解郁、升举阳气的功效,临床上主要用于风热感冒或风寒感冒以及肝郁气滞和气虚下陷等证。中医学认为,肝主疏泄、喜条达而恶抑郁,而柴胡具有疏肝解郁的功效,能够顺应肝的条达之性,发泄其郁遇之气,既能疏肝,又能和脾,而善解郁结,特别适用于肝郁气滞证的患者。现代药理学研究表明,柴胡中所含的挥发油及皂苷类化学物质具有解热及抗菌、抗病毒的作用,用于治疗感冒有较好的疗效,并且可以提高人体的免疫功能,增强吞噬细胞及自然杀伤细胞对细菌、病毒的吞噬和杀伤能力,有利于人体的恢复。
【鸭血】
        《本草纲目》指出,鸭血味成,性寒,营养丰富,具有养肝、补血之功,是养肝的最佳食品之一。现代研究表明,鸭血富含铁。铁以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠道内的沉渣浊垢,对尘埃及重金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。
联系人:凌恒伟 13782143788  (文章来自《本草纲目》食疗汤粥)